Відпочинок без вогню. Особливості пожежної безпеки у готелях

У готелях постійно перебуває велика кількість людей, зокрема в нічний час. Приміщення наповнені складним інженерним обладнанням, є певний запас горючих матеріалів. Відтак, виникнення пожеж у таких закладах може призвести до швидкого поширення вогню та масової загибелі людей.

Приміром, п’ятиповерхова будівля готелю в с. Славське Сколівського району на Львівщині спалахнула вночі 19 лютого 2019 р. Про це вогнеборців повідомили із запізненням, тому на момент прибуття перших пожежно-рятувальних підрозділів полум’я поширилося на велику площу і охопило дах будівлі та перекриття між четвертим та мансардним поверхами. Швидке поширення вогню зумовлювалося дерев’яними конструктивними елементами будівлі. Поблизу місця виникнення пожежі було відсутнє зовнішнє протипожежне водопостачання. Найближче вододжерело розташоване на відстані 2,5 км, і для гасіння вогню воду довелося постійно підвозити. Пожежу вдалося ліквідувати лише через 6 годин. Вогнем знищено дах та перекриття будинку на площі 1000 м².

У ніч на 17 серпня поточного року спалахнув готель «Токіо Стар» в Одесі. У тамтешніх 270 номерах (у деяких з них навіть не було вікон) перебувало щонайменше 200 постояльців. Вони не знали, що коїться, а тимчасом горіло на площі 1000 м². Внаслідок надзвичайної події постраждали 19 людей. Восьмеро загинули на місці пожежі, ще одна людина розпрощалася з життям у кареті швидкої допомоги.

Подібних надзвичайних ситуацій вистачає. Що ж потрібно робити, щоб вогонь обминав готелі?

Найчастіші причини виникнення пожеж:

• необережне поводження з вогнем;
• несправність електромереж та електрообладнання, порушення технологічного процесу й правил їх експлуатації;
• недотримання заходів пожежної безпеки під час ремонтних та інших видів робіт.

До основних порушень, які можуть створити загрозу для життя та здоров’я людей у випадку пожежі, належать:

• застосування на шляхах евакуації небезпечних оздоблювальних і конструктивних матеріалів, які мають високі димоутвороюючу здатність, токсичність, групу горючості, що може призвести до швидкого розповсюдження вогню;
• захаращення евакуаційних шляхів та виходів, що може ускладнити рух людей до безпечної зони;
• відсутність або несправність систем протипожежного захисту, які забезпечують своєчасне оповіщення про пожежу, управління евакуацією, обмеження розповсюдження пожежі;
• ускладнення роботи пожежно-рятувальних підрозділів через блокування (відсутність) під’їздів до будівель, джерел протипожежного водопостачання.

Керівник підприємства має визначити обов’язки посадових осіб щодо забезпечення пожежної безпеки, призначити відповідальних за пожежну безпеку окремих будівель, споруд, приміщень, дільниць, технологічного та інженерного устаткування, а також за утримання й експлуатацію засобів протипожежного захисту.

Протипожежний режим на об’єкті включає:

• правильність утримання шляхів евакуації;
• визначення спеціальних місць для куріння;
• можливість використання побутових нагрівальних приладів;
• порядок:
  • проведення тимчасових пожежонебезпечних робіт;
  • огляду й зачинення приміщень після закінчення роботи;
  • збирання членів пожежно-рятувального підрозділу добровільної пожежної охорони та посадових осіб, відповідальних за пожежну безпеку, у разі виникнення пожежі, виклику вночі, у вихідні й святкові дні;
• правила проїзду та стоянки транспортних засобів;
• місця для зберігання і допустиму кількість сировини, напівфабрикатів та готової продукції, що можуть одночасно знаходитися у приміщеннях і на території;
• очищення елементів вентиляційних систем від горючих відкладень;
• послідовність відключення від мережі електроживлення обладнання та вентиляційних систем у разі пожежі;
• організацію і проходження посадовими особами навчання й перевірки знань з питань пожежної безпеки, а також проведення з працівниками протипожежних інструктажів та занять з пожежно-технічного мінімуму з призначенням відповідальних за їх проведення;
• організацію експлуатації і обслуговування наявних засобів протипожежного захисту;
• системне проведення планово-попереджувальних ремонтів та оглядів електроустановок, опалювального, вентиляційного, технологічного та іншого інженерного обладнання;
• правильність дій у разі виникнення пожежі: порядок і способи оповіщення людей, виклику пожежно-рятувальних підрозділів, зупинки технологічного устаткування, вимкнення ліфтів, підйомників, вентиляційних установок, електроспоживачів, застосування засобів пожежогасіння; послідовність евакуації людей та матеріальних цінностей з урахуванням дотримання техніки безпеки.

Для кожного приміщення об’єкта мають бути розроблені та затверджені керівником об’єкта або уповноваженою ним посадовою особою інструкції про заходи пожежної безпеки.

В інструкціях про заходи пожежної безпеки зазначаються:

• категорія приміщення з вибухопожежної та пожежної небезпеки (для виробничих, складських та інших приміщень);
• вимоги щодо утримання евакуаційних шляхів та виходів;
• спеціальні місця для куріння та вимоги до них;
• порядок утримання приміщень, робочих місць;
• можливість зберігання та застосування легкозаймистих рідин, горючих рідин (далі — ЛЗР, ГР), пожежовибухонебезпечних речовин і матеріалів;
• порядок прибирання робочих місць, збирання, зберігання та видалення горючих відходів, промасленого ганчір’я;
• місця та норми одночасного зберігання в приміщенні сировини, напівфабрикатів та готової продукції;
• порядок проведення зварювальних та інших вогневих робіт;
• порядок огляду, вимкнення електроустановок, приведення в пожежобезпечний стан приміщень та робочих місць, закриття приміщень після закінчення роботи;
• заходи пожежної безпеки при роботі на технологічних установках та апаратах, які мають підвищену пожежну небезпеку;
• граничні показання контрольно-вимірювальних приладів, відхилення від яких можуть викликати пожежу або вибух;
• обов’язки та дії працівників у разі виникнення пожежі.

Інструкції про заходи пожежної безпеки не розробляються для душових, басейнів, мийних, умивалень та санвузлів, а також для коридорів та вестибюлів.

На видних місцях:

• вивішують інструкції про заходи пожежної безпеки;
• біля телефонів розміщують таблички із зазначенням номера телефону для виклику пожежно-рятувальних підрозділів.

Дотримання пожежної безпеки в готелях

Під час розташування приміщень готелів у складі багатофункціональних будинків, а також у випадку блокування приміщень готелів з іншими підприємствами та установами готелі мають бути планувально відокремлені, ізольовані та забезпечені самостійними входами і комунікаціями (вертикальними і горизонтальними).

Розміщення житлових приміщень у підземних, підвальних і цокольних поверхах не допускається.

При включенні до складу готелю груп приміщень громадського призначення, що працюють на населений пункт, де розташований готель, для них слід передбачати ізольовані входи з вулиці.

У готелях мають бути забезпечені умови доступу і проживання інвалідів, що пересуваються на кріслах-колясках. При цьому необхідно передбачати резерв одно- і двомісних номерів з відповідним обладнанням, шириною проходів і дверних прорізів, а також пристрої для безперешкодного пересування інвалідів по горизонтальних і вертикальних комунікаціях.

Ґанки основних входів повинні обладнуватися пандусами з уклоном не більше 1:12. Ґанки і пандуси з висотою верхньої позначки від землі більше 0,45 м повинні мати огорожу.

Основні входи до готелів повинні мати тамбури. Другорядні входи допускається обладнувати подвійними дверима, що відчиняються в напрямку виходу.

Внутрішні сходи номерів повинні відповідати вимогам ДБН В.2.2-15-2005 «Будинки і споруди. Житлові будинки. Основні положення», затверджених наказом Міністерства регіонального розвитку та будівництва України від 23 липня 2008 р. № 339¹. Сходи допускається передбачати дерев’яними із забіжними сходинками.

У готелях усіх категорій місткістю більше 300 місць допускається влаштування магазинів із входами з готелю і з вулиці (зовні).

У житлових номерах готелів мають бути вивішені на видних місцях:

• схематичний план індивідуальної евакуації з відповідного поверху із зазначенням:
  • номера, кімнати;
  • евакуаційних виходів та шляхів руху до них;
  • місць розміщення засобів пожежогасіння та сигналізації;
• необхідний пояснювальний текст і пам’ятка про дії у випадку виникнення пожежі;
• стисла пам’ятка для мешканців про правила пожежної безпеки.

У готелях, гуртожитках, мотелях, кемпінгах, базах відпочинку та інших будівлях такого призначення, де мешкають іноземні громадяни, пам’ятки про правила пожежної безпеки та поведінку людей повинні бути виконані відповідними іноземними мовами.

На період проведення у готелях комплексних капітальних ремонтів, пов’язаних з переплануванням, проведенням вогневих та інших пожежонебезпечних робіт, мешканці повинні відселятися.

У готельних номерах та приміщеннях для обслуговуючого персоналу, які розташовані у будинках з атріумами (пасажами), у готелях умовною висотою понад 26,5 м категорії *** і більше, у готелях категорій **** і ***** незалежно від умовної висоти слід влаштовувати шафи для зберігання засобів індивідуального захисту органів дихання (далі — ЗІЗОД) для саморятування людей під час пожежі.

Шафи для зберігання ЗІЗОД мають:

• бути вбудованими (у стіну, перегородку) або навісними (кріпитися до стіни, перегородки);
• розміщуватися на висоті від 0,5 до 1,0 м (від низу шафи до рівня підлоги);
• мати отвори для провітрювання.

Габаритні розміри шаф мають забезпечувати можливість розміщення зазначених засобів, враховуючи кількість місць у готельних номерах, кількість обслуговуючого персоналу та габаритні розміри цих засобів.

ЗІЗОД повинні мати сертифікати відповідності.

На дверцятах шаф (із зовнішнього боку) має бути напис «Засоби індивідуального захисту органів дихання для саморятування людей під час пожежі».

Кількість ЗІЗОД визначається за кількістю місць у готельних номерах та кількістю обслуговуючого персоналу.

Основні вимоги до евакуаційних шляхів та виходів

У випадку виникнення пожежі чи іншої надзвичайної ситуації евакуація відвідувачів та персоналу закладу здійснюється за допомогою евакуаційних шляхів та виходів.

Важливо!

Необхідно приділяти значну увагу:

• підготовці планів евакуації та їх практичному відпрацюванню;
• утриманню евакуаційних шляхів і виходів у безпечному стані.

Вимоги на випадок евакуації

Дозволяється на сходових клітках (за винятком незадимлюваних і за умови, що це обладнання не зменшує нормативної ширини проходу сходовими площадками та маршами) встановлювати:

• прилади опалення, у тому числі на висоті 2,2 м та вище від поверхні проступів та сходових майданчиків;
• сміттєпроводи;
• поверхові сумісні електрощити;
• поштові скриньки;
• пожежні кран-комплекти.

Не допускається:

• влаштовувати:
  • на шляхах евакуації — пороги, виступи, турнікети, двері розсувні, підйомні, такі, що обертаються, та інші пристрої, які перешкоджають вільній евакуації людей;
  • у сходових клітках — приміщення будь-якого призначення (кіоски), обладнання;
  • у тамбурах виходів — гардероби, вішалки для одягу, сушарні, пристосовувати їх для торгівлі, а також зберігання, у тому числі тимчасового, будь-якого інвентаря та матеріалів;
  • у ліфтових холах приміщення різного призначення;
• захаращувати шляхи евакуації меблями, обладнанням, різними матеріалами;
• забивати, заварювати, замикати на навісні замки, болтові з’єднання та інші запори, що важко відчиняються зсередини, зовнішні евакуаційні двері будівель;
• знімати:
  • встановлені на балконах (лоджіях) драбини;
  • двері вестибюлів, холів, тамбурів і сходових кліток;
  • пристрої для самозачинення дверей сходових кліток, коридорів, холів, тамбурів, а також фіксувати самозакривні двері у відчиненому положенні;
• робити засклення або закладання жалюзі і отворів повітряних зон у незадимлюваних сходових клітках;
• заміняти у дверях скло, що не дає скалок при руйнуванні, на звичайне;
• зменшувати нормативну площу фрамуг у зовнішніх стінах сходових кліток або закладати їх;
• розвішувати у сходових клітках на стінах дзеркала, стенди, панно, інші горючі матеріали.

Для готельних комплексів обов’язково:

• розробляють систему оповіщення про пожежу;
• розписують основні обов’язки кожного члена пожежного бойового розрахунку під час надзвичайної ситуації.

За сигналом пожежної тривоги відповідальні за пожежну безпеку зобов’язані:

• прибути до готелю;
• з’ясувати причину тривоги;
• розпочати евакуацію людей;
• вжити всіх необхідних заходів для гасіння та запобігання поширенню вогню до прибуття рятувальників.

До дій у разі пожежі мають бути залучені усі працівники готелю, які знаходяться на робочих місцях.

До прибуття пожежних підрозділів за дії персоналу по евакуації людей і гасінню пожежі відповідає керуючий готелем, начальник служби безпеки, а за їх відсутності — інша старша посадова особа.

Для забезпечення суворого протипожежного режиму в готелях розробляють спеціальні пам’ятки з основними рекомендаціями стосовно заходів пожежної безпеки та правилами поведінки у разі виникнення надзвичайної ситуації. Пам’ятки зберігають у теках з рекламними матеріалами, які є в будь-якому номері.

Необхідність улаштування у готельно-ресторанних комплексах автоматичних систем пожежної сигналізації та пожежогасіння визначається згідно з ДБН В.2.5-56:2014 «Системи протипожежного захисту» (далі — ДБН В.2.5-56:2014), затвердженими наказом Міністерства регіонального розвитку, будівництва та житлово-комунального господарства України від 13 листопада 2014 р. № 312. Під час експлуатації автоматичних систем пожежної сигналізації та пожежогасіння слід керуватися вимогами НАПБ А.01.001-2014 «Правила пожежної безпеки в Україні», затвердженого наказом Міністерства внутрішніх справ України від 30 грудня 2014 р. № 1417, та технічною документацією на такі системи.

Експлуатація електроустановок має відповідати вимогам:

• Правил улаштування електроустановок, затверджених наказом Міністерства енергетики та вугільної промисловості України від 21 липня 2017 р. № 476;
• Правил технічної експлуатації електроустановок споживачів, затверджених наказом Міністерства палива та енергетики України від 25 липня 2006 р. № 258.

Протипожежне навчання співробітників готелів складається:

• з протипожежного інструктажу (вступного, первинного і повторного);
• занять за програмою пожежно-технічного мінімуму.

Первинний і повторний інструктажі проводяться на робочому місці особою, відповідальною за пожежну безпеку в цьому підрозділі.

Заняття з пожежно-технічного мінімуму проводять з працівниками інженерно-технічної служби та матеріально відповідальними особами за спеціально затвердженою директором готелю, ресторану програмою. По завершенню навчання працівники складають залік, результати якого заносяться у відомість.

Для забезпечення пожежної безпеки в готелях важливі наявність первинних засобів пожежогасіння та вміння обслуговуючого персоналу правильно користуватися ними. Правила експлуатації та типові норми належності вогнегасників затверджені наказом Міністерства внутрішніх справ України від 15 січня 2018 р. № 25.

В українських готелях з 1 жовтня 2019 р. посилили вимоги пожежної безпеки:

• діють нові будівельні норми щодо проектування готелів;
• запроваджуються сучасні системи пожежогасіння.

Усе більш широко запроваджуються використання ефективних систем пожежогасіння тонко розпиленою водою, а також сучасних систем раннього виявлення загроз і надзвичайних ситуацій.

Готелі мають бути обладнані системами протипожежного захисту відповідно до ДБН В.2.5-56:2014. Під’їзд пожежних автомашин до будівель готелів слід передбачати відповідно до ДБН Б.2.2-12:2019 «Планування та забудова територій», затверджених наказом Міністерства регіонального розвитку, будівництва та житлово-комунального господарства України від 26 квітня 2019 р. № 104. Під’їзд має бути забезпечений до основних евакуаційних входів і виходів, що ведуть до пожежних ліфтів. Зберігаються вимоги щодо ступеня вогнестійкості будівель готелів і допустимої при цьому поверховості та площі протипожежних відсіків. Також допускається розміщувати готелі на 1–3 поверхах громадських будівель іншого призначення і в житлових будинках I–III ступенів вогнестійкості за умови, що вони будуть відокремлені протипожежними перегородками і для них будуть передбачені окремі шляхи евакуації.
______________
¹ Діє до 1 грудня 2019 р. З 01.12.2019 р. діятиме ДБН В.2.2-15:2019 «Будинки і споруди. Житлові будинки. Основні положення», затверджених наказом Міністерства регіонального розвитку та будівництва України від 26 березня 2019 р. № 87.

Джерело: журнал «Охорона праці і пожежна безпека»

Переконайтеся, що ви передплатили журнал і вся необхідна інформація є під рукою!